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Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas es un plato típico español. Normalmente se sirve en los bares como un tipo de tapas. Ahora, vamos a ver cómo prepararla. Deseo que estéis llenos después de compartirla con vuestros amigos y familia durante la Semana Santa 🙂 Además, he subido el vídeo al YouTube– pinchad aquí y ¡disfrutaos! 🙂

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Es súper-fácil comprar estos ingredientes

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 6 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

Número de partes: 6 porciones Preparación:

  1. Machacamos cuatro dientes de ajo.
  2. Picamos una cebolla en dados medianos.
  3. Cortamos un brócoli en unas cabezuelas pequeñas.
  4. Pilamos cinco patatas y las cortamos en rebanadas finas y en dados.
  5. Batimos seis huevos con unas cucharadas de leche, una pizca de orégano, albahaca y pimienta negra molida.
  6. Calentamos el aceite. Echamos los ajos cuando el aceite esté caliente.
  7. Sofreímos la cebolla picada.
  8. Cuando esté transparente, añadimos las cabezuelas y mezclamos bien.
  9. Esparcimos unas cucharadas de agua para que el brócoli se cocine bien.
  10. Cocinamos tapados durante unos minutos.
  11. Removemos continuamente.
  12. Incorporamos las patatas cortadas poco a poco para que se frían mejor.
  13. A mitad del progreso añadimos un poco más de aceite.
  14. Cocinamos tapados durante unos minutos otra vez.
  15. Reducimos el fuego y seguimos mezclando a fuego lento hasta que notemos que casi todas las patatas están hecho.
  16. Echamos los huevos batidos y cubrimos la sartén durante unos tres minutos.
  17. Comprobar que los lados de la tortilla no se pegan.
  18. Tapamos la sartén con un plato para voltear la tortilla.
  19. Ponemos a calentar un poco de aceite.
  20. Cuando el aceite esté caliente, deslizamos la tortilla en la sartén hasta que se dore.
  21. Mientras moldeamos la tortilla para que parezca más guapa.
  22. Una vez dorada, colocamos la tortilla en un plato o la pasamos en un plato sobre papel absorbente.
  23. La servimos con ensalada, pan o otros tipos de tapas.
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Una poción de tortilla acompañada con ensalada de la casa 🙂

*Hay muchos tipos de patatas que podríais usar para preparar este plato. También, si no preferís el brócoli ni la cebolla, no pasa nada porque podríais prepararla con chorizo, pimientos, champiñones, espinaca, etc.

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¡Buen provecho!
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Salmón al horno con salsa cremosa

¡Feliz 2015 a todos! La primera publicación es dedicada a uno de los platos favoritos míos- salmón. No voy a hablar sobre cuánto nutrición lo obtiene, pero os introduzco una de las varias maneras para prepara un plato sustancioso. ¡Feliz cocina!

Ingredientes:

  • 1/2 lomo de salmón*
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cortadas de limón
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce molido
  • Sal (opcional)
  • Perejil/Eneldo/Albahaca/Orégano

Número de partes: 1 porción

Preparación:

  1. Mientras preparáis el plato, precalentáis el horno a 200C/ grado 6, calor arriba y abajo
  2. Laváis el lomo con agua fría del grifo y lo secáis
  3. Colocáis el lomo encima de un papel de aluminio (duplicáis el tamaño de lo que ocupada un lomo)
  4. Batís la pimienta negra molida y pimentón dulce molido con la mayonesa
  5. Untáis el lomo (no la piel) con la salsa
  6. Esparcís las especias secas sobre la salsa
  7. Colocáis las cortadas de limón encima del lomo
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  8. Cubrís el lomo con la otra mitad del papel de aluminio
  9. Lo pellizcáis para dar forma de una bolsa por contener la salsa
  10. Colocáis la bolsa de aluminio en la bandeja/el fuente de horno
  11. Lo horneáis durante unos 20-25 minutos
  12. Se serve con arroz, patatas o pasta, junto con una guarnición de verduras

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    Qué mucho comía yo, ¿no?

*Normalmente, corto a la mitad un lomo de salmón. Si queréis guardarlo para la próxima comida (es mejor para el próximo día), lo lavaréis y secaréis antes de sellarlo con un papel film/en un recipiente hermético.

¡Buen provecho!