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Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas es un plato típico español. Normalmente se sirve en los bares como un tipo de tapas. Ahora, vamos a ver cómo prepararla. Deseo que estéis llenos después de compartirla con vuestros amigos y familia durante la Semana Santa 🙂 Además, he subido el vídeo al YouTube– pinchad aquí y ¡disfrutaos! 🙂

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Es súper-fácil comprar estos ingredientes

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 6 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

Número de partes: 6 porciones Preparación:

  1. Machacamos cuatro dientes de ajo.
  2. Picamos una cebolla en dados medianos.
  3. Cortamos un brócoli en unas cabezuelas pequeñas.
  4. Pilamos cinco patatas y las cortamos en rebanadas finas y en dados.
  5. Batimos seis huevos con unas cucharadas de leche, una pizca de orégano, albahaca y pimienta negra molida.
  6. Calentamos el aceite. Echamos los ajos cuando el aceite esté caliente.
  7. Sofreímos la cebolla picada.
  8. Cuando esté transparente, añadimos las cabezuelas y mezclamos bien.
  9. Esparcimos unas cucharadas de agua para que el brócoli se cocine bien.
  10. Cocinamos tapados durante unos minutos.
  11. Removemos continuamente.
  12. Incorporamos las patatas cortadas poco a poco para que se frían mejor.
  13. A mitad del progreso añadimos un poco más de aceite.
  14. Cocinamos tapados durante unos minutos otra vez.
  15. Reducimos el fuego y seguimos mezclando a fuego lento hasta que notemos que casi todas las patatas están hecho.
  16. Echamos los huevos batidos y cubrimos la sartén durante unos tres minutos.
  17. Comprobar que los lados de la tortilla no se pegan.
  18. Tapamos la sartén con un plato para voltear la tortilla.
  19. Ponemos a calentar un poco de aceite.
  20. Cuando el aceite esté caliente, deslizamos la tortilla en la sartén hasta que se dore.
  21. Mientras moldeamos la tortilla para que parezca más guapa.
  22. Una vez dorada, colocamos la tortilla en un plato o la pasamos en un plato sobre papel absorbente.
  23. La servimos con ensalada, pan o otros tipos de tapas.
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Una poción de tortilla acompañada con ensalada de la casa 🙂

*Hay muchos tipos de patatas que podríais usar para preparar este plato. También, si no preferís el brócoli ni la cebolla, no pasa nada porque podríais prepararla con chorizo, pimientos, champiñones, espinaca, etc.

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¡Buen provecho!
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Recetas – Bol Filipino

Las Filipinas es un país tropical, hace mucho calor y está muy húmedo todos los días. Por eso, casi todos los platos son muy salados (para recargar la sal en nuestros cuerpos porque sudamos muchísimo) y especiados (para darnos vida a nuestra cena). Esto plato es uno de los que he aprendido cómo cocinar durante mi viaje por allí – rápido y fácil (:

INGREDIENTES

  • 1 paquete pequeño de fideos celofanes
  • 0.5 paquete pequeño de enoki (seta de aguja de oro) picada
  • 1 repollo (mini o largo) picado
  • 1 paquete de judías verdes picadas
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • Jengibre picado finamente (cantidad igual de ajo)
  • 1 cebolla picada
  • 1 bote de caballa o sardina con salsa de chile y ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de ostras

PREPARACIÓN

  1. Remojamos los fideos celofanes en agua frío por lo menos 5 minutos
  2. Calentamos aceite de oliva en una sartén y añadimos los dientes de ajo y jengibre y freímos
  3. Echamos la cebolla (*añadimos mantequilla si queremos)
  4. Ponemos las verduras picadas con un poco agua caliente y un poco más aceite de oliva
  5. Echamos los fideos celofanes con un poco agua caliente
  6. Echamos el bote de caballa o sardina
  7. Ponemos una poca salsa de ostras y mezclamos todos los ingredientes