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BROWNIES CON SOLO 5 INGREDIENTES

Duración de preparación: 15 minutos + 25 minutos
Número de partes: 16 porciones

Ingredientes:

  • 225g de harina de trigo tamizada
  • 300g de chocolate amargo
  • 4 huevos
  • 200g de azúcar / ½ taza de miel
  • 200g de mantequilla sin sal

Ingredientes opcionales:

  • 1 cucharadita de extracto de esencia de vainilla
  • 2 cucharadita de café en polvo
  • Cerezas glaseadas
  • Frutos secos

Preparación:

  1. Mientras preparáis el plato, precalentáis el horno a 180C / grado 4.
  2. Engrasáis y forráis el fondo de un molde rectangular de 23 cm por 32 cm.
  3. Derritáis el chocolate con la mantequilla en baño maría y remováis hasta que quede consistente y suave. Retiráis del fuego y dejáis enfriar.
  4. En un tazón grande, batáis el azúcar y los huevos hasta que se mezcle bien (hasta que quede de color amarillo pálido).
  5. Combináosla con la mezcla de huevos e incorporáoslas con la harina y algún ingrediente opcional.
  6. Incorporáis la mezcla al molde engrasado y horneáis durante 25 minutos o hasta que el palillo de dientes que inserte en el centro salga casi limpio para que los brownies queden de textura pegajosa.
  7. Retiráis del horno y dejáis enfriar.

PD – Si el palillo de dientes salga limpio, los brownies tendrán una textura como un pastel.

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Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas es un plato típico español. Normalmente se sirve en los bares como un tipo de tapas. Ahora, vamos a ver cómo prepararla. Deseo que estéis llenos después de compartirla con vuestros amigos y familia durante la Semana Santa 🙂 Además, he subido el vídeo al YouTube– pinchad aquí y ¡disfrutaos! 🙂

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Es súper-fácil comprar estos ingredientes

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 6 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

Número de partes: 6 porciones Preparación:

  1. Machacamos cuatro dientes de ajo.
  2. Picamos una cebolla en dados medianos.
  3. Cortamos un brócoli en unas cabezuelas pequeñas.
  4. Pilamos cinco patatas y las cortamos en rebanadas finas y en dados.
  5. Batimos seis huevos con unas cucharadas de leche, una pizca de orégano, albahaca y pimienta negra molida.
  6. Calentamos el aceite. Echamos los ajos cuando el aceite esté caliente.
  7. Sofreímos la cebolla picada.
  8. Cuando esté transparente, añadimos las cabezuelas y mezclamos bien.
  9. Esparcimos unas cucharadas de agua para que el brócoli se cocine bien.
  10. Cocinamos tapados durante unos minutos.
  11. Removemos continuamente.
  12. Incorporamos las patatas cortadas poco a poco para que se frían mejor.
  13. A mitad del progreso añadimos un poco más de aceite.
  14. Cocinamos tapados durante unos minutos otra vez.
  15. Reducimos el fuego y seguimos mezclando a fuego lento hasta que notemos que casi todas las patatas están hecho.
  16. Echamos los huevos batidos y cubrimos la sartén durante unos tres minutos.
  17. Comprobar que los lados de la tortilla no se pegan.
  18. Tapamos la sartén con un plato para voltear la tortilla.
  19. Ponemos a calentar un poco de aceite.
  20. Cuando el aceite esté caliente, deslizamos la tortilla en la sartén hasta que se dore.
  21. Mientras moldeamos la tortilla para que parezca más guapa.
  22. Una vez dorada, colocamos la tortilla en un plato o la pasamos en un plato sobre papel absorbente.
  23. La servimos con ensalada, pan o otros tipos de tapas.
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Una poción de tortilla acompañada con ensalada de la casa 🙂

*Hay muchos tipos de patatas que podríais usar para preparar este plato. También, si no preferís el brócoli ni la cebolla, no pasa nada porque podríais prepararla con chorizo, pimientos, champiñones, espinaca, etc.

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¡Buen provecho!

Omelet de champiñones

Omelet de champiñones

1/2 cebolla
4-5 champiñones
2 huevos
Leche
Aceite de oliva (o mantequilla)
Ajo (1 diente o en polvo)
Albahaca
Orégano

  1. Picar la cebolla en piezas pequeñas
  2. Picar los champiñones en rodajas gruesas
  3. Batir los huevos, añadir unas cucharadas de leche (y un pellizco de sal)
  4. Calentar el aceite (la mantequilla) en un sartén y añadir ajo, un poco de orégano, y albahaca a la vez
  5. Añadir la cebolla
  6. Removar la cebolla algunas veces hasta que se dore
  7. Añadir los champiñones al sartén y mezclar bien
  8. Subir el fuego debajo del sartén y añadir los huevos
  9. Servirlo con pasta o tostadas

¿Cómo prepararlo? Ver el vídeo aquí.

Pd- Gracias a mi inspiración, Claire, quien tiene un blog fantástico que se llama ‘Cooking English‘. ¡Visitadlo y cocinad! 🙂