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Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas es un plato típico español. Normalmente se sirve en los bares como un tipo de tapas. Ahora, vamos a ver cómo prepararla. Deseo que estéis llenos después de compartirla con vuestros amigos y familia durante la Semana Santa 🙂 Además, he subido el vídeo al YouTube– pinchad aquí y ¡disfrutaos! 🙂

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Es súper-fácil comprar estos ingredientes

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 6 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

Número de partes: 6 porciones Preparación:

  1. Machacamos cuatro dientes de ajo.
  2. Picamos una cebolla en dados medianos.
  3. Cortamos un brócoli en unas cabezuelas pequeñas.
  4. Pilamos cinco patatas y las cortamos en rebanadas finas y en dados.
  5. Batimos seis huevos con unas cucharadas de leche, una pizca de orégano, albahaca y pimienta negra molida.
  6. Calentamos el aceite. Echamos los ajos cuando el aceite esté caliente.
  7. Sofreímos la cebolla picada.
  8. Cuando esté transparente, añadimos las cabezuelas y mezclamos bien.
  9. Esparcimos unas cucharadas de agua para que el brócoli se cocine bien.
  10. Cocinamos tapados durante unos minutos.
  11. Removemos continuamente.
  12. Incorporamos las patatas cortadas poco a poco para que se frían mejor.
  13. A mitad del progreso añadimos un poco más de aceite.
  14. Cocinamos tapados durante unos minutos otra vez.
  15. Reducimos el fuego y seguimos mezclando a fuego lento hasta que notemos que casi todas las patatas están hecho.
  16. Echamos los huevos batidos y cubrimos la sartén durante unos tres minutos.
  17. Comprobar que los lados de la tortilla no se pegan.
  18. Tapamos la sartén con un plato para voltear la tortilla.
  19. Ponemos a calentar un poco de aceite.
  20. Cuando el aceite esté caliente, deslizamos la tortilla en la sartén hasta que se dore.
  21. Mientras moldeamos la tortilla para que parezca más guapa.
  22. Una vez dorada, colocamos la tortilla en un plato o la pasamos en un plato sobre papel absorbente.
  23. La servimos con ensalada, pan o otros tipos de tapas.
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Una poción de tortilla acompañada con ensalada de la casa 🙂

*Hay muchos tipos de patatas que podríais usar para preparar este plato. También, si no preferís el brócoli ni la cebolla, no pasa nada porque podríais prepararla con chorizo, pimientos, champiñones, espinaca, etc.

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¡Buen provecho!
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Aceitunas

Me gusta hacer la compra porque siempre está divertido y es la única ocasión cuando la compra impulsa hace amigos conmigo. De todas formas, ¿podéis imaginar qué hace cuando vais a un supermercado con una compañera hispanohablante? Fue una experiencia súper divertido.

Mi compañera nueva de piso es de Austria. Habla español perfectamente porque vivía en México D.F. dos años antes de hacer un máster aquí en Barna. Un día, fuimos juntos a un súper (fue el tercero día después de su llegada). Cuando estaba pensando sobre los platos deliciosos mientras buscando todos los ingredientes, me preguntó ella: «¿Sabes dónde están aceitunas

Bueno, estábamos entre los pasillidos del aceite y del atún en conserva (inglés: tuna). Le respondí… Pues, la respuesta me dio vergüenza, nos hizo risita y luego creamos un diálogo bilingual. A ver, ¿por qué? 😛

Aceituna (f.) Fruto de olivo (verde/negra). Me encantan aceitunas verdes. (I love green olives.)

Aceite (m.) Líquido graso que se obtiene de otros frutos o semillas. En España, siempre usamos aceite de oliva para cocinar. (We usually use olive oil when we are cooking in Spain.)

Atún (m.) Pez teleósteo, común en los mares de España. El atún en conserva es muy barato. (Tinned tuna is very cheap.)

Definiciones: Real Academia Española

En resumen:

Una ecuación se inventó una menta multilingüe…

Pd- Tuna (f.) existe en la lengua español, pero, su significado literal es “una hermandad de estudiantes universitarios que portan una combinación de vestimentas antiguas y que interpretan temas musicales del folclore hispano” (from Wikipedia)

Recetas – Bol Filipino

Las Filipinas es un país tropical, hace mucho calor y está muy húmedo todos los días. Por eso, casi todos los platos son muy salados (para recargar la sal en nuestros cuerpos porque sudamos muchísimo) y especiados (para darnos vida a nuestra cena). Esto plato es uno de los que he aprendido cómo cocinar durante mi viaje por allí – rápido y fácil (:

INGREDIENTES

  • 1 paquete pequeño de fideos celofanes
  • 0.5 paquete pequeño de enoki (seta de aguja de oro) picada
  • 1 repollo (mini o largo) picado
  • 1 paquete de judías verdes picadas
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • Jengibre picado finamente (cantidad igual de ajo)
  • 1 cebolla picada
  • 1 bote de caballa o sardina con salsa de chile y ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de ostras

PREPARACIÓN

  1. Remojamos los fideos celofanes en agua frío por lo menos 5 minutos
  2. Calentamos aceite de oliva en una sartén y añadimos los dientes de ajo y jengibre y freímos
  3. Echamos la cebolla (*añadimos mantequilla si queremos)
  4. Ponemos las verduras picadas con un poco agua caliente y un poco más aceite de oliva
  5. Echamos los fideos celofanes con un poco agua caliente
  6. Echamos el bote de caballa o sardina
  7. Ponemos una poca salsa de ostras y mezclamos todos los ingredientes