Tortilla de patatas

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Tortilla de patatas es un plato típico español. Normalmente se sirve en los bares como un tipo de tapas. Ahora, vamos a ver cómo prepararla. Deseo que estéis llenos después de compartirla con vuestros amigos y familia durante la Semana Santa 🙂 Además, he subido el vídeo al YouTube– pinchad aquí y ¡disfrutaos! 🙂

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Es súper-fácil comprar estos ingredientes

Ingredientes:

  • 5 patatas
  • 6 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

Número de partes: 6 porciones Preparación:

  1. Machacamos cuatro dientes de ajo.
  2. Picamos una cebolla en dados medianos.
  3. Cortamos un brócoli en unas cabezuelas pequeñas.
  4. Pilamos cinco patatas y las cortamos en rebanadas finas y en dados.
  5. Batimos seis huevos con unas cucharadas de leche, una pizca de orégano, albahaca y pimienta negra molida.
  6. Calentamos el aceite. Echamos los ajos cuando el aceite esté caliente.
  7. Sofreímos la cebolla picada.
  8. Cuando esté transparente, añadimos las cabezuelas y mezclamos bien.
  9. Esparcimos unas cucharadas de agua para que el brócoli se cocine bien.
  10. Cocinamos tapados durante unos minutos.
  11. Removemos continuamente.
  12. Incorporamos las patatas cortadas poco a poco para que se frían mejor.
  13. A mitad del progreso añadimos un poco más de aceite.
  14. Cocinamos tapados durante unos minutos otra vez.
  15. Reducimos el fuego y seguimos mezclando a fuego lento hasta que notemos que casi todas las patatas están hecho.
  16. Echamos los huevos batidos y cubrimos la sartén durante unos tres minutos.
  17. Comprobar que los lados de la tortilla no se pegan.
  18. Tapamos la sartén con un plato para voltear la tortilla.
  19. Ponemos a calentar un poco de aceite.
  20. Cuando el aceite esté caliente, deslizamos la tortilla en la sartén hasta que se dore.
  21. Mientras moldeamos la tortilla para que parezca más guapa.
  22. Una vez dorada, colocamos la tortilla en un plato o la pasamos en un plato sobre papel absorbente.
  23. La servimos con ensalada, pan o otros tipos de tapas.
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Una poción de tortilla acompañada con ensalada de la casa 🙂

*Hay muchos tipos de patatas que podríais usar para preparar este plato. También, si no preferís el brócoli ni la cebolla, no pasa nada porque podríais prepararla con chorizo, pimientos, champiñones, espinaca, etc.

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¡Buen provecho!
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El rincón mío de Barcelona

Soy un chico alegre y despreocupado. Creo que la clave fundamental para tener una vida feliz es que hay que reconocer los sentimientos negativos que no tiene y aprender cómo expresarlos sin causar daños. Debo admitir que ha sido un reto mantener siempre un espíritu alegre después de mi llegada a Barcelona. Por eso, un rincón personal es sumamente indispensable para desconectar y hallar sosiego para pensar en mis cosas.

Amo tanto la naturaleza que suelo ir a las playas de la Barceloneta o a hacer senderismo por Montjuïc para pasarlo bien. Cuando me siento triste o desmotivado, siempre camino desde el Raval hasta la Platja Sant Miquel, una de las playas de la Barceloneta, y me quedo allí, en mi lugar favorito.

Aunque las playas son menos turísticas durante el invierno, también hay gente en esta época. Pero hay un rincón de la Platja Sant Miquel donde no hay mucha gente. Está cerca del Espigón del Gas y está a unos pasos de la escalera en un extremo de la Platja de Sant Sebastià. Como hay dos plataformas a partir de este extremo, el número de vagabundos se reduce, así que puedo hallarme en un ambiente más tranquilo.

«Susurr…susurr…» la sinfonía de espuma que compone el mar me relaja mucho. El sol brilla, el tiempo mejora. Cerro mis ojos y escucho las variantes de la sinfonía, mientras siento la arena fina y tibia sobre mis manos. ¡Qué fuerte es el poder curativo de la naturaleza! Siempre me siento mejor y en paz.

Luego, abro mis ojos a la belleza y la animación que me rodean. Normalmente, hay un grupo de chicos haciendo surf allí. A menudo necesitan esperar una serie de olas grandes. Mientras tanto, charlan y ríen. Me parece que nunca se sienten aburridos ni infelices aunque tienen que esperar mucho tiempo. Hacen surf, se caen, esperan a la ola siguiente. Creo que esto es el remedio – nunca temo a los fracasos ni a la negatividad. No me da miedo el mañana porque he visto el ayer y aprendo algo más hoy. ¡Ánimo!