Recetas – Bol Filipino

Las Filipinas es un país tropical, hace mucho calor y está muy húmedo todos los días. Por eso, casi todos los platos son muy salados (para recargar la sal en nuestros cuerpos porque sudamos muchísimo) y especiados (para darnos vida a nuestra cena). Esto plato es uno de los que he aprendido cómo cocinar durante mi viaje por allí – rápido y fácil (:

INGREDIENTES

  • 1 paquete pequeño de fideos celofanes
  • 0.5 paquete pequeño de enoki (seta de aguja de oro) picada
  • 1 repollo (mini o largo) picado
  • 1 paquete de judías verdes picadas
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • Jengibre picado finamente (cantidad igual de ajo)
  • 1 cebolla picada
  • 1 bote de caballa o sardina con salsa de chile y ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de ostras

PREPARACIÓN

  1. Remojamos los fideos celofanes en agua frío por lo menos 5 minutos
  2. Calentamos aceite de oliva en una sartén y añadimos los dientes de ajo y jengibre y freímos
  3. Echamos la cebolla (*añadimos mantequilla si queremos)
  4. Ponemos las verduras picadas con un poco agua caliente y un poco más aceite de oliva
  5. Echamos los fideos celofanes con un poco agua caliente
  6. Echamos el bote de caballa o sardina
  7. Ponemos una poca salsa de ostras y mezclamos todos los ingredientes
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